Tenemos edamame(Soja verde). Fácil de preparar, se puede hacer en microondas o con agua caliente.
18 abril 2011
He tardado mucho en publicarlo.
Mi amiga Marta que ha estado en el curso me ha enviado fotos de sushi que ha hecho.
17 marzo 2011
Gracias a todos por preocuparos tanto sobre el terremoto de Japón.
He decidido donar el 5% de las ventas de mi tienda a la embajada de Japón.
El 19 de marzo (sábado)
En el Mercado Chamartín en la planta baja en el bar “ELTXIPI” vamos a sacar tapas y cerveza japonesa. Una parte de la venta también lo vamos a donar a Japón.
26 febrero 2011
Les enviamos productos japoneses de nuestra tienda al domicilio para las personas que vivan lejos de Madrid.
Llame al teléfono o envíe un e-mail.
13 mayo 2010
Jorge, nuestro primer sushinero!
Posted by latiendademiya under Amigos de Miya, Cursos de cocina japonesaLeave a Comment
Jorge nos ha enviado estas fotos preparando un delicioso sushi en su casa. Muchas gracias por compartilas, tiene una pinta buenísima, mmmhh…
1 diciembre 2009
Pasta de alga Nori
Posted by latiendademiya under Cocina Sana, Deportistas, Otros, Recetas de platos japoneses | Etiquetas: nori |Leave a Comment
El alga nori, como se indica más abajo, tiene muchísimas propiedades que la hacen recomendable en nuestra alimentación. Se puede consumir en hojas en los maki sushi, o por ejemplo en ensaladas o sopas.
Pero quizá la forma más cómoda de consumirla en una mayor concentración es utilizando esta exquisita pasta de nori, te encantará. Puedes utilizarla como condimento de arroz blanco o simplemente extendiéndola sobre una fina tostada de pan.
Propiedades:
Es un buen complejo remineralizante. Alto contenido en proteínas, un 29%, y gran riqueza en aminoácidos.
Supera a todas las verduras, hortalizas, mariscos y pescados en pro-vitamina A: más del triple que la zanahoria. Es el alga con mayor contenido en B12. El 60% de sus grasas son omega 3 y omega 6.
1 diciembre 2009
Condimento para arroz caldoso
Posted by latiendademiya under Ingredientes, Recetas de platos japoneses | Etiquetas: arroz caldoso, nori, umeboshi, wasabi |Leave a Comment
Tenemos 3 condimentos para preparar arroz caldoso estilo japonés:
- sobre amarillo: condimento de alga nori
- sobre rosa: con sabor a ciruela umeboshi
- sobre verde: con sabor a wasabi. Puedes usarlo para preparar espaguettis al wasabi.
Cómo usarlo: se cuece arroz blanco, se espolvorea con el condimento elegido y se vierte agua hirviendo por encima. Dejar reposar un par de minutos y servir.
Los espaguettis o tallarines al wasabi los podeis cocinar de la misma forma.
1 diciembre 2009
Furikake: condimentos para arroz
Posted by latiendademiya under Ingredientes, Recetas de platos japoneses | Etiquetas: furikake |Leave a Comment
- sobre verde: condimento en polvo para arroz con sésamo, alga nori, cebolla, té verde, salsa de soja.
- sobre morado: condimento en polvo de hoja de shisho rojo.
Cómo se usan: simplemente se sirve arroz blanco en un bol y se espolvorea por encima el condimento en la cantidad deseada.
