1 diciembre 2009
Tenemos 3 condimentos para preparar arroz caldoso estilo japonés:
- sobre amarillo: condimento de alga nori
- sobre rosa: con sabor a ciruela umeboshi
- sobre verde: con sabor a wasabi. Puedes usarlo para preparar espaguettis al wasabi.
Cómo usarlo: se cuece arroz blanco, se espolvorea con el condimento elegido y se vierte agua hirviendo por encima. Dejar reposar un par de minutos y servir.
Los espaguettis o tallarines al wasabi los podeis cocinar de la misma forma.
1 diciembre 2009
- sobre verde: condimento en polvo para arroz con sésamo, alga nori, cebolla, té verde, salsa de soja.
- sobre morado: condimento en polvo de hoja de shisho rojo.
Cómo se usan: simplemente se sirve arroz blanco en un bol y se espolvorea por encima el condimento en la cantidad deseada.
29 noviembre 2009
Botella de 1 litro de licor de ciruela, presentado en caja.
Precio de la caja para regalo: 8 euros.
Se puede servir con soda y hielo, o solo bien frío.
24 noviembre 2009
Dependiendo del tipo de caldo que necesitemos para nuestra receta, usaremos 1 ó 2 cucharaditas de preparado para dashi instantáneo.
Para un caldo claro por ejemplo para sopas claras, mezclar 1 cucharadita de dashi instantáneo con 1 litro de agua hirviendo y remover hasta que se disuelvan.
Para un caldo espeso, mezclar 2 cucharaditas de dashi instantáneo con 1 litro de agua hirviendo y remover hasta que se disuelvan.
27 agosto 2009
En la tienda de Miya puedes encontrar una gran variedad de algas, todas ellas consideradas super-alimentos, y dependiendo del tipo de alga con diferentes efectos beneficiosos para nuestra salud. Puedes recoger información de sus características en nuestra tienda.
Te recomendamos el siguiente enlace para que consultes los tipos de algas más conocidos: http://www.comerjapones.com/algas
27 agosto 2009
Sabías que el wasabi es un potente antioxidante? Controla los radicales libres causados por fumar o por el stress. Además algunos estudios lo clasifican como alimento anticancerígeno y que mejora la circulación, mejorando las complicaciones de riñón asociadas a la diabetes. También posee una acción antiinflamatoria que mitiga el efecto de las alergias al polen y que se está utilizando en el desarrollo de medicamentos.
Los puedes utilizar en diferentes recetas, prueba, por ejemplo, el granizado de limón con wasabi, te sorprenderá su poder refrescante.
27 agosto 2009
En España aún no conocemos demasiado acerca del Sake japonés, probablemente porque se suele servir siempre la misma clase de sake caliente, lo que ya de entrada nos resulta extraño en una bebida con alcohol.
Pero el Sake tiene tanta variedad como el vino y goza de un gran abanico de distintos sabores y aromas. Se sirve frío o caliente dependiendo del tipo de sake y la época del año.
Nos gustaría que conozcáis los buenos Sakes de Japón, como nuestro sake dulce especial de una pequeña bodega japonesa. Venid a probarlos a nuestra tienda.
Estamos preparando organizar la cata y degustación de Sake. Ahora comienza la época en la que sake frio sabe muy bien, pruébalo en este verano.
2 julio 2009
La salsa de soja que tenemos en la Tienda de Miya, en la que son todos los productos hechos en Japón e importados de allí, NO utiliza sojas transgénicas.
La salsa de soja que tiene la etiqueta roja en la fotografía es para el uso universal, tanto para cocinar como para comer Sushi o Sashimi.
La que tiene la etiqueta amarilla es “tamari”, con el sabor más concentrado y dulce, preparado específicamente para comer Sushi o Sashimi.
Para cuidar aún más nuestra salud, disponemos de salsa de soja baja en sal (al 50%) y salsa de soja sin gluten.
